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Brasserie Verstraete
La brasserie Verstraete est brasserie particulière car elle ne propose qu’une seule bière, la Papegaei, et celle-ci est brassée dans une autre brasserie, la brasserie DECA où est également brassée les bières de la brasserie Struise.
Le fondateur, Monsieur Vestraete, est un amateur de bière qui décida de faire sa propre bière selon des méthodes ancestrales. Après avoir fait plusieurs brassins tests, il arriva à une recette qui lui plut.
La même année, il participa en tant que festivalier à plusieurs festivals de bière. Il dégusta sa bière avec les brasseurs présents et Urbain, propriétaire de DECA Struisse, lui proposa de brasser sa bière chez lui.
Et depuis la Papegaei est née, elle est brassée avec des fleurs de houblon fraichement séchées ce qui révèle à merveille les aromes du houblon.