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Cuvée Soeur'ise 8.5%

De Leite | Sour
€3,25 Prix régulier
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Cuvée Soeur'ise 8.5% est une bière de style sour brassée par la brasserie De Leite.


L’Enfant Terriple est mélangée à des cerises pendant 6 mois. Il s'agit de 250 g de cerises dénoyautées par litre de bière. Pendant ce temps, les bactéries ont le temps de digérer davantage tous les sucres et de poursuivre l'acidification naturelle. Entretemps, les cerises dégagent lentement leur couleur rouge sang et leur goût savoureux. Une partie de cette kriek est également versée dans les tonneaux de chêne où elle s’acidifie et s’adoucit avec des notes boisées pendant un an dans une couche de lactobacilius.

Toute la description
Brasserie De Leite

La brasserie De Leite est née en 2008 dans les Polders, entre les villes de Bruges et de Roulers.

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Bière Sour

Les bières de style ‘sour’ sont une grande famille de bières acides.

Les bières sont acides selon l’utilisation de levures spécifiques ou de matières premières..More