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Charbon 7%

Dochter van de Korenaar | Fumée
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Charbon 7% est une bière de style fumée brassée par la brasserie Dochter van de Korenaar.


Une stout sèche classique de 7% d'alcool, brassée avec du malt de blé fumé et aromatisée à la vanille fraîche.

La Charbon est une bière contrastée : les saveurs torréfiées s'associent à la saveur fumée du malt de blé fumé sur chêne pour donner à la bière une bonne dose d'épices. La Charbon se marie bien avec les fromages à pâte molle.

Toute la description
Brasserie Dochter van de Korenaar

Dochter van de Korenaar est une petite brasserie familiale de première génération née dans l’enclave Belge aux Pays-Bas, Baarle-Hertog.

Les bières fumées tirent leur goût fumé du malt utilisés durant le brassage.

En effet, pour malter des céréales il existe des centaines de méthodes. Parmi celles-ci, l’une d’entre-elles est l’étuvage suivi du fumage.

D’autres procédés permettent d’obtenir des goûts tels que la tourbe, le bois brulé..More