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Cassandra 7%

Siphon | Stout
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Cassandra 7% est une bière de style stout brassée par la brasserie Siphon.


La Cassandra est une bière complexe et pleine de saveur. Son amertume provient à la fois de ses grains torréfiés au goût de café ainsi que de l'utilisation de cônes de houblons européens terreux/ L'ajout de coquilles d'huîtres à la fin du processus d'ébullition fait ressortir une douceur chocolatée-réglisse. Les coquilles sont prises au restaurant Siphon où les huîtres ont été fraîchement préparées et consommées par les visiteurs plus tôt le jour du brassin.

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Brasserie Siphon

Siphon est une brasserie qui est née de l’alliance de quatre amis, chacun employé dans l’une des brasseries de la région, qui décidèrent d’ouvrir ensemble leur propre brasserie.

Fort de savoir-faire et d’expérience, la brasserie Siphon élu domicile dans une ancienne étable à mouton à Damme près de Bruges. La..More

Bière Stout

Bière Stout ou Porter ? Beaucoup d’encre à déjà coulé autour de cette question, et certaines interrogations ne seront probablement jamais élucidées.

Les deux styles de bières sont anglais et fort similaires. On les différentie principalement via leurs onctuosités et leurs niveaux d’alcool.

La bière Porter est plus liquide, elle..More