Bière Kriek

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      Jart-Elle 6% Lambiek Fabriek | Lambic - Kriek
      €7,25
      37.5cl Brabant Flamand Fruitée Nano

      Obtenue par macération de griottes dans leurs barriques de lambic.

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      Boon Kriek 4% Boon | Lambic - Kriek
      €3,25
      25cl Brabant Flamand Fruitée Micro
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      3 Fonteinen Oude Kriek 6% 3 Fonteinen | Lambic - Kriek
      €10,75
      37.5cl Brabant Flamand Fruitée Micro

      Assemblage de deux lambics 3 Fonteinen avec une macération pendant quatre mois de griottes cueillies à la main

      L'acidité de la cerise ajouté à celle du lambic en font un produit unique et qui éveilleront vos papilles. 

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      Oude Kriek 6.5% Boon | Lambic - Kriek
      €3,25
      37.5cl Brabant Flamand Fruitée Micro
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      Kriek Mariage Parfait 8% Boon | Lambic - Kriek
      €5,50
      37.5cl Brabant Flamand Fruitée Micro

      Lambic un an avec 400 grammes de cerises bien mûres par litre, vieilli en barriques.

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      Oude Kriek Vieille 6% Oud Beersel | Lambic - Kriek
      €6,75
      37.5cl Brabant Flamand Fruitée Micro

      Lambic Oud Beersel vieilli à la cerise.

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      La Kriek est une bière gueuze aux cerises ou griottes. Différentes gueuzes fruitées ont été produites par la suite mais la recette traditionnelle était bien la Kriek.

      Dans le passé, on utilisait les ‘Krieken’ (ou cerises de Schaarbeek) pour les laisser macérer avec le mélange de lambic qui sera vieilli et assemblé faire la gueuze.

      Les cerises de Schaarbeek sont en fait des griottes avec très peu de chaire. C’est d’ailleurs pour cela qu’elles étaient utilisées, vu qu’en bouche il n’y avait presque rien à mâcher.

      Contrairement aux idées reçues, les Kriek ne sont pas des bières sucrées mais des bières acides que les industriels ont adoucis aux 20ième siècle afin qu'elles plaisent à davantage de personne.