Bière Epicée

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Théorème de l'Empereur 6.4% Ermitage | Bière aux épices
€3,25
33cl Blonde Bruxelles Micro

Brassée avec du thé vert et du jasmin, le résultat est une bière douce et parfumée.

Les bières au thé sont des bières généralement blondes auxquelles on ajoute du thé. Le résultat est une bière douce et parfumée. Ici l'amertume du houblon est toujours un peu présente.

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WEED 9% Saint-Jean | Bière aux épices
€3,25
33cl A façon Blonde Brabant Wallon
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Red Tiger 5% 12X33cl Saint-Jean | Bière aux épices
€30,00
33cl A façon Blonde Brabant Wallon preorder
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Guru 6.4% 12X33cl 1B2T | Bière aux épices
€42,00
33cl A façon Blonde Bruxelles preorder
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Curcu Max 8% Brasserie La Binchoise | Bière aux épices
€3,25
33cl Blonde Hainaut pre-order

Bière ambrée avec un ajout d'épices : curry, clou de girofle et curcuma.

Les arômes des épices sont très présents, surtout en fin de bouche où les clous de girofles prennent le dessus.

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Curcu Classic 6.5% Brasserie La Binchoise | Bière aux épices
€3,25
33cl Blonde Hainaut pre-order

Bière bio épicée au curcuma qui apporte des notes parfumées et légèrement poivrées.

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Retrouvez les bières de la collection Bière Epicée dans l'un de nos 15 calendriers de l'avent dédié à la bière.

Les bières épicées sont diverses et variées et sont originaires de partout sur la planète.

Ils existe des bières épicées aux fleurs, aux thés, aux herbes, etc.

Cet ingrédient était utilisé pour pallier l’absence d’un autre ingrédient, généralement le houblon. Celui-ci était généralement remplacé par des fleurs.

L’épice était également un ingrédient clé pour beaucoup de nations. Si certains pays étaient précurseurs au niveau brassicole, d’autres les utilisaient beaucoup moins.

Les épices étaient aussi largement utilisées pour masquer l’une ou l’autre infection avant que l'on maitrise parfaitement le processus de fermentation.

Mais ce n’est pas à généraliser, il y a plein de bonnes raisons de rajouter des épices. La blanche belge est un bon exemple, on y ajoute toujours de la coriandre.