Brasserie Lindemans

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      Lindemans Kriek 3.5% Lindemans | Kriek
      €2,25
      AV-21-VB Belgique Brabant Wallon Fruitée Kriek Léger en alcool
      A l'origine, cette boisson sucrée-acidulée a été obtenue en ajoutant des cerises noires fraîches à un jeune fût de Lambic de 6 mois. En raison de la disponibilité limitée des "Schaerbeekse Cherries", la brasserie Lindemans a développé une méthode alternative naturelle unique en utilisant du pur jus de cerise provenant de cerises non congelées. La Kriek a une couleur rose-rouge et un goût délicieux de champagne de cerises pétillantes.
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      Pecheresse 2.5% Lindemans | Fruitée
      €2,25
      AV-21-VB Belgique Brabant Wallon Fruitée Léger en alcool

      Pecheresse est une bière lambic enrichie de jus de pêche. Un lambic jeune d'au moins un an.

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      Lindemans Faro 4.5% Lindemans | Faro
      €2,25
      Belgique Blonde Brabant Wallon En Stock Faro Léger en alcool
      Cette bière belge rouge est douce et sucrée, en raison de sa préparation avec du lambic, une bière de type fermentation spontanée, à laquelle on ajoute du sucre pendant la fermentation.
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      Retrouvez les bières de la collection Brasserie Lindemans dans l'un de nos 15 calendriers de l'avent dédié à la bière.

      La famille Lindemans possède une ferme à Vlezenbeek (bourgade en bordure de Bruxelles) depuis la nuit des temps. Celle-ci s’appelle le ‘Hof ter Kwade Wegen’, littéralement la ‘ferme des mauvaises routes’. Mais cela leur a porté chance car depuis 1822, la brasserie a un succès à un tel point qu’aujourd’hui elle fournit en lambic un nombre important de gueuziers pour qu’ils fabriquent leurs gueuzes.

      La brasserie Lindemans a traversé les âges sans jamais être inquiétée, elle a même pu produire du lambic durant la guerre. Et même si ce n’était qu’un brassin par mois, ils n’étaient pas obligés que la bière fasse moins de 1 % (règle imposée par les Allemands pour les brasseries durant l’occupation).

      En 1950, il y eut un tournant, les 30 hectares de la ferme sont vendus et la production agricole de la ferme est définitivement arrêtée. La brasserie se fournira ailleurs en céréales, ce qu’elle faisait déjà vu la production grandissante à l’époque.

      Aujourd’hui la brasserie Lindemans possède trois catalogues dont deux connus du grand public : la série des krieks et pécheresses et la série plus traditionnelle des Cuvée René. Le troisième catalogue est en réalité pour les professionnels, il s’agit de leurs productions de lambic qui est colossale.

      Si vous souhaitez goûter autre chose, on vous recommande chaudement nos brasseries préférées :