Brasserie Lefebvre

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      Hopus 8.3% Lefebvre | Bière Belge Forte
      €2,50
      33cl Belgique Blonde Hainaut preorder

      La Hopus est une blonde cuivrée de style triple. Un bel équilibre entre douceur et amertume.

      Elle a la particularité d'être servie en deux fois; le début dans un grand verre et le fond (aussi appelé la lie) dans un tout petit verre à coté. Cette méthode peux s'appliquer à presque toutes les bières refermentées en bouteille, à l'exception des blanches sur lie).

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      Barbar 8% Lefebvre | Bière au miel
      €2,25
      33cl Belgique Blonde Hainaut

      Une mousse onctueuse et un nez puissant marqué de miel sans être ostentatoire, accompagné d’un florilège de notes florales, d’épices et d’agrumes.

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      Retrouvez les bières de la collection Brasserie Lefebvre dans l'un de nos 15 calendriers de l'avent dédié à la bière.

      La brasserie Lefebvre est née à Quenast en province du Hainaut. C’est Jules Lefebvre qui ouvre une brasserie-ferme et produit son orge lui-même. Il installera une malterie peu après.

      Jusqu‘à la première guerre mondiale tout se passait bien mais en 1916, la brasserie Lefebvre est démantelée et le matériel de brassage est réquisitionné pour fabriquer des munitions.

      En 1919, Auguste, le fils de Jules, rachète une autre brasserie en faillite sur les hauteurs de Quenast. L’ancienne brasserie est depuis un bâtiment vide d’autant plus que chaque année la Senne est en crue et inonde les lieux.

      A la deuxième guerre mondiale, la brasserie Lefebvre évite le démantèlement mais doit produire des bières qui ne dépasse les 1 % d’alcool. Cette règle est d’ailleurs d’application dans toutes les zones occupées par les allemands.

      Il faudra attendre 1996 pour voir apparaître la Barbar que l’on connait aujourd’hui.

      La brasserie a connu des hauts et des bas mais est toujours là et reste encore aujourd’hui une brasserie familiale reconnue.

      Si vous souhaitez goûter autre chose, on vous recommande chaudement nos brasseries préférées :