Brasserie l'Ermitage

19 items

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Tempérance 6.8% Ermitage | IPA
€3,25
33cl Blonde Bruxelles Micro

Brassée avec de l'avoine, du riz et 3 houblons. Elle est bien équilibrée.

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Noire du Midi 6.9% Ermitage | Porter
€3,00
33cl Bruxelles Micro Noire

Porter très houblonné avec des arômes résineux dûs aux malts torréfiés utilisés lors du brassage.

Cette bière noire est un mariage agréable entre les céréales et les houblons, elle peut se boire autant en apéritif, avec un repas ou au dessert.

C'est une des bière phare de la brasserie de l'Ermitage.

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Holy Mountain 3.8% Ermitage | Sour
€3,00
33cl Acide Bruxelles Micro

La bière sour saisonnière de la brasserie de l'ermitage.

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81 Express 4.5% Ermitage | Pils
€2,75
33cl Blonde Bruxelles Micro

Une bière Pils en hommage au tram qui déssert les lieux mythique de la brasserie : sa cave, ses cuves et son bar.

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Coffret Ermitage Ermitage | Coffret
€30,00
Bruxelles Coffret Micro

Un coffret de 8 bières et 1 verre de la brasserie Ermitage.

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Théorème de l'Empereur 6.4% Ermitage | Bière aux épices
€3,25
33cl Blonde Bruxelles Micro

Brassée avec du thé vert et du jasmin, le résultat est une bière douce et parfumée.

Les bières au thé sont des bières généralement blondes auxquelles on ajoute du thé. Le résultat est une bière douce et parfumée. Ici l'amertume du houblon est toujours un peu présente.

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Lanterne 5.5% Ermitage | Blonde
€3,00
33cl Blonde Bruxelles Micro

Houblons américains mosaic et cascade. Elle est fruitée et sèche.

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Soleil 4.5% Ermitage | Blanche
€3,00
33cl Blanche Bruxelles Micro

La Soleil est une bière blanche très houblonnée, elle ressemble d'ailleurs beaucoup à une white IPA. C'est l'une des plus belle réussite de la brasserie.

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Temple du Ciel 5.2% Ermitage | Blonde
€2,75
33cl Blonde Bruxelles Micro

Temple du Ciel est une bière blonde infusée au thé vert.

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Dr. Lulu 4.6% Ermitage | Blonde Belge
€3,25
33cl Bruxelles Micro New Nouveauté

Une pale ale légère avec une belle amertume et un bon maltage. Collab avec la brasserie lilloise Cambier.

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L'Amoureux 03 6% Ermitage | IPA - New England
€3,50
33cl Blonde Bruxelles Micro

Houblon Citra BBC : des agrumes et du fruit tropical.

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L'Amoureux 02 6% Ermitage | IPA - New England
€3,50
33cl Blonde Bruxelles Micro

Houblon Enigma, une jolie touche exotique entre des fruits rouges, du raisins blancs et une finale résineuse.

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L'Amoureux 01 6% Ermitage | IPA - New England
€3,50
33cl Blonde Bruxelles Micro

L'amoureux 2021 est un triptyque de single hop IPA avec la même base maltée et la même levure. Seul le houblon change.

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Johnsons 5.5% Ermitage | Blonde
€3,00
33cl Blonde Bruxelles Micro

Houblon Ekuanot : fruité et résineux.

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Berto Early Breakfast IPA 6% Ermitage | IPA
€2,75
33cl Blonde Bruxelles Micro

Juicy IPA à l'orange sanguine.

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Josmans en Lutte 4.8% Ermitage | Sour - Berliner Weisse
€3,50
33cl Acide Bruxelles Micro

Black Berliner Weisse - Cerises noires et café éthiopien infusé à froid.

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Saison de l'Ermite Printemps 5.2% Ermitage | Saison
€2,75
33cl Blonde Bruxelles Micro

Saison sèche, florale, légérement épicée via les esthers de la levure.

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La brasserie de l'Ermitage est une brasserie créée par trois amis bruxellois, Nacim, Henry & François.

Ils ont commencé chez eux sur un petit système de brassage quand ils habitaient rue de l’ermitage à Ixelles.

Puis ils ont fait brasser une de leur recette à la brasserie Bastogne, de manière à avoir du stock en suffisance le temps qu’ils trouvent un endroit pour construire leur propre brasserie.

C’est finalement près de la gare du Midi qu’ils se sont installé, dans des locaux appartenant à la brasserie Cantillon située non loin. La marque de fabrique de la brasserie de l’Ermitage est d’utiliser du froment dans presque toutes leurs bières.

La Lanterne, la première bière qu’ils ont commercialisée, est un bon exemple de cette griffe. C’est une pale ale mais avec du froment, c’est donc plus une ‘Wheat IPA’. La deuxième est encore plus marquée ; la ‘Soleil’ est une ‘Session Wheat IPA’, il y a encore plus de froment.

Sinon l’Ermitage s’est aussi spécialisé dans les bières avec des aromates ; du thé, de l’orange, du jasmin… Ils ont fait plein de bières audacieuses avec des ingrédients parfois très insolites.