Brasserie En Stoemelings

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      En Stoemelings a été fondé en 2011 dans le quartier des marolles à Bruxelles.

      Installés dans un espace perdu et peu pratique, près du marché des Tanneurs, les locaux furent très vite trop petits pour le succès qu’on eut ces deux Bruxellois.

      Peu après, ils déménagèrent à côté du site de Tour & Taxi, dans le complexe GreenBiz. Ils y rejoignent la brasserie No Science qui est sur le même site. Ils partagent d’ailleurs souvent leurs matériels et connaissances pour s’entraider ou se charrier en fonction de l’humeur du jour.

      Les deux fondateurs de la brasserie En Stoemelings sont fans de leur ville et de l’équipe de l’Union Saint-Gilloise, et ils le font savoir de diverses manières (tous les noms de leurs bières ont un rapport avec la culture de la capitale, l’intérieur de la brasserie est bariolé des couleurs de l’Union Saint-Gilloise, etc.)

      En Stoemelings fait des bières plutôt de style belge (blanche, triple, blonde) mais également quelques bières qui sortent du commun. Ils ont également participé au projet des Bières de Quartier, pour qui ils brassent quelques références.

      Aujourd’hui la brasserie En Stoemelings compte cinq employés, en plus des deux fondateurs. Leurs bières se trouvent dans toutes les bonnes friteries et ils sont présent dans les bars spécialisés de Bruxelles. En Stoemelings s’arrange également pour soutenir la culture et durant la période du Covid, ils ont consacré une partie de leur bénéfice pour l’hôpital Saint Pierre du centre-ville.

      Cette brasserie représente donc bien l’esprit ‘Brusseleir’, que ce soit dans leur nom, les noms des bières, leur philosophie et les actions qu’ils lancent.