Brasserie De Ranke

15 items

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Guldenberg 8% De Ranke | Triple Belge
€2,50
33cl Blonde Hainaut Micro

Triple houblonnée, dans la longue tradition des bières amères de chez De Ranke.

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Simplex 4.5% De Ranke | Blonde Belge
€2,50
33cl Blonde Hainaut Micro

La Simplex est une bière pour les amateurs de pils, elle est très amère mais reste toujours aussi facile à boire.

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XX Bitter 6% De Ranke | IPA
€2,25
33cl Blonde Hainaut Micro

La XX Bitter est la première bière de la brasserie De Ranke et fut la deuxième bière la plus amère de Belgique lors de sa sortie juste après l'Orval.

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Pere Noel 8% De Ranke | Noël
€2,50
33cl Brune Hainaut Micro

Bière ambrée amère à la réglisse.

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Saison de Dottignies 5.5% De Ranke | Saison
€2,25
33cl Blonde Hainaut Micro

Une saison ambrée légère en alcool qui en fait une bière de soif dans le pur style des saisons belges sèches.

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Amer-Amer 6% De Ranke | IPA
€2,25
33cl Blonde Hainaut Micro

Bel équilibre entre saveurs et agressivité de l'amertume grâce à l'utilisation de houblons entiers.

Dans le cas de l'Amer-Amer, ce sont bien des houblons américains qui sont utilisés mais ceux-ci ont été cultivés en Belgique comme tous les houblons utilisés par De Ranke.

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Noir de Dottignies 8.5% De Ranke | Bière Belge Forte
€2,75
33cl Blonde Hainaut Micro

Noir de Dottignies est bien équilibrée entre les saveurs maltées et le houblonnage Saaz et Challenger.

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La Brasserie De Ranke est l'une des brasseries pionnière du renouveau de la bière artisanale en Belgique. 

Fondée par Nino et Guido, deux néerlandophone, la brasserie De Ranke est installée en Wallonie depuis 2005 après 11 ans de brassins à la brasserie Deca. On peut dire que les débuts ne se sont pas faits dans la précipitation.

La particularité des bières De Ranke est l'utilisation de feuilles de houblon séchées entières alors que la plupart des brasseurs utilisent des houblons frais transformés en pellets. L'utilisation des cônes de houblons entiers garantit un équilibre unique de l'amertume dans la bière.

La brasserie De Ranke fait partie des brasseries pionnières des bières amères en Belgique bien avant que la mode des IPAs américaines ne surgissent chez nous.

A une époque où les brasseries industrielles rachetaient les brasseries plus anciennes et adoucissaient leurs bières, Nino et Guido ont souhaité rendre hommage aux petites brasseries et leurs bières amères.