Brasserie Cantillon

Filtrer
      3 items

      3 items

      Gambrinus 5% Cantillon | Lambic - Fruits
      €8,25
      37.5cl Bruxelles Fruitée Lambic - Fruits Micro

      Lambic à la Framboise.

      OU Ajouter à ma Wishlist
      Gueuze 100% Lambic Bio 5% Cantillon | Lambic - Gueuze
      €7,25
      37.5cl Bruxelles Micro

      Un goût acidulé et fruité, les arômes boisés dûs au temps de fermentation en barriques procurent une longue touche finale en bouche. 

      Cette bière peut se conserver extrêmement longtemps, elle n'en sera que meilleure.

      La Gueuze Cantillon est assemblage de plusieurs lambics bios.

      OU Ajouter à ma Wishlist

      La brasserie Cantillon est née en 1900 à Bruxelles à un moment où la capitale hébergeait une septantaine de gueuzeries. Aujourd’hui il ne reste plus qu’elle en ville vu que les autres se situent à l’ouest de Bruxelles dans le Pajottenland.

      Brasserie familiale depuis le début, elle s’inscrit à la fois comme la brasserie préférée des Beer-geeks américains que celle des supporters de l’Union Saint-Gilloise (club de foot préféré de la brasserie Cantillon et sponsorisé par celle-ci).

      Même si la brasserie a connu des hauts et des bas durant le siècle passé, elle a su renaitre intégralement de ses cendres depuis le début des années ’90. Installée à la même adresse depuis 1937, elle est située dans un vieil entrepôt aux murs de briques apparentes ayant pour seul locataire le temps, deux chats et les quelques araignées qui leur survivent tant bien que mal.

      Le temps est d’ailleurs d’une importance cruciale pour la brasserie. Ainsi au détour d’un mur dans la brasserie, on peut lire la citation « Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui ». Cette dimension cruciale à la maturation du lambic.

      Récemment c’est la cinquième génération qui a mis la main à la pâte, après Paul & Marie, Georgette Fernande Robert & Marcel, Claude & Jean-Pierre et Jean & Nathalie c’est Florian qui perpétue cette tradition de produire du lambic et de la gueuze.

      Située à Anderlecht à deux pas de la gare du Midi, la brasserie abrite également le Musée Bruxellois de la Gueuze, et vous en livrera tous les secrets.