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Brasserie Abbaye des Rocs
La brasserie Abbaye des Rocs est installée dans un petit village du Hainaut, un cadre idyllique composé de différentes bâtisses datant du XIIème au XIXème siècle. La brasserie et ses installations se sont immiscées dans ce méandre de pierres du pays.
Avec le temps, depuis 1984, la brasserie a su évoluer à son rythme pour devenir une machinerie bien huilée. L’accès à l’eau de source est également un avantage pour la production brassicole. La société est une compagnie familiale depuis deux générations et la passation s’est faite de père en fille pour une fois. Cela mérite d’être souligné, tellement les brasseuses sont rares dans le monde de la bière et en particulier en Belgique.
La brasserie Abbaye des Rocs a su rester bien présente dans les magasins et bars à bières spécialisés grâce à ses bières artisanales très bien conçues. L’obtention de divers médailles a également aidé à parfaire cette renommée.
La gamme proposée par l’Abbaye des Rocs est plutôt dans des styles classiques belges mais à chaque fois avec un petit twist propre à la brasserie. Elle reste une référence dans les brasseries artisanales belges.
Si vous n’avez rien d’autre à faire foncez-y, c’est un petit coin de paradis perdu au centre de la Belgique, il y a plein de ballades à faire, à pied comme à vélo et l’accueil y est super chaleureux. Par ailleurs la visite de la brasserie de l’Abbaye des Rocs vaut vraiment la peine, les explications sont une excellente vulgarisation des processus scientifiques du brassage et de la fermentation.
Ils ont également ouvert leurs installations pour d’autres jeunes entrepreneurs, pour qu’ils puissent fabriquer leurs propres bières artisanales.
Retrouvez les bières de la collection Brasserie Abbaye des Rocs dans l'un de nos abonnements bières.