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49 items

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28 Brett 7.5% Brasserie 28 | Brett
€2,75
33cl A façon Acide Hainaut

La 28 Brett propose des notes sures fruitées avec une belle sècheresse en bouche.

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Alexander 5.6% Rodenbach | Sour - Flanders Red Ale
€2,75
33cl Acide Flandre Occidentale

Bière à la cerise barriquée en foudre de chêne qui lui procure un goût plus doux que la Grand cru.

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Ardenne Rouge 7% Minne | Sour
€3,50
33cl Acide Micro Namur

Notes boisées et citronnées, elle est légèrement piquante.

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Boriner Vice 5% Borinage | Sour - Berliner Weisse
€3,00
33cl Acide Hainaut Micro

Berliner Weisse au goût légèrement salin. Elle est produite dans la tradition de ce style, avec froment cru et par des brasseurs un peu fous mais exceptionnels.

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Bourgogne des Flandres Brune 5% John Martin | Sour - Flanders Red Ale
€2,50
33cl Acide Brabant Wallon

Triple avec une fermentation mixte.

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Chevreuil 4% Source | Brett
€5,25
37.5cl Acide Bruxelles Nano

Une acidité tranchante complétée par des notes douces d'abricot et de bourbon

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Couleuvre 8% Source | Sour
€3,50
33cl Acide Bruxelles Nano

Sour double IPA.

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Cuvee des Jacobins Rouge 5.5% Omer Vander Ghinste | Sour - Flanders Red Ale
€3,25
33cl Acide Flandre Occidentale

Un arrière-goût de vanille, de cerises séchées et de cacao. Une bière complexe et acide mais très équilibrée

La Cuvée des Jacobins est une bière barriquée à 100%. Le lambic fermente spontanément et mûrit 18 mois dans des fûts de chêne.

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Cuvée Jeun'homme 6.5% De Leite | Sour
€3,75
33cl Acide Flandre Occidentale Nano

La cuvée Jeun'homme est une bière blonde assez houblonnée vieillie en fût de chêne. La bière d'origine est fortement houblonnée avec quatre variétés différentes et un houblonnage à cru qui renforce cette amertume. 

Le vieillissement de 4 mois lui procure un goût acidulé. La combinaison audacieuse acide amer est adoucie par ce vieillissement et est donc très agréable à boire.

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Cuvee Oncle Pol 6% De Leite | Sour - Flanders Oud Bruin
€3,25
33cl Acide Flandre Occidentale Nano

Rouge flamande aigre-douce.

Un mélange entre une bière brune qui a mûri pendant plus d'un an dans des fûts de chêne et une jeune bière blonde.

L'amour pour la famille et l'art est un pilier important de la brasserie De Leite. Le père du brasseur Luc était le 7e enfant d'une famille de 9 personnes. L'amitié entre l'oncle Pol (le 8e enfant) et son neveu Luc est grande. La Cuvée Oncle Pol lui est dédiée. Le brasseur avait prévu une surprise avec les enfants de son oncle à l’occasion du lancement. Ils sont venus à la brasserie avec leur père pour «goûter une bière». Le brasseur a fièrement et joyeusement surpris son oncle bien-aimé avec la première bouteille de cette nouvelle bière.
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Cuvée Soeur'ise 8.5% De Leite | Sour
€3,25
33cl Acide Flandre Occidentale Nano

L’Enfant Terriple est mélangée à des cerises pendant 6 mois. Il s'agit de 250 g de cerises dénoyautées par litre de bière. Pendant ce temps, les bactéries ont le temps de digérer davantage tous les sucres et de poursuivre l'acidification naturelle. Entretemps, les cerises dégagent lentement leur couleur rouge sang et leur goût savoureux. Une partie de cette kriek est également versée dans les tonneaux de chêne où elle s’acidifie et s’adoucit avec des notes boisées pendant un an dans une couche de lactobacilius.

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Cuvée Sofie 8% Alvinne | Sour
€5,50
33cl Acide Flandre Occidentale Nano

Bière Phi vieillie dans des barriques de St-Emilion, Margeaux et Pomeral.

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Dr Caligari 6.3% Toccalmatto | Sour - Berliner Weisse
€3,25
33cl Acide Italie

Zona Cesarini, la bière IPA de la brasserie Toccalmatto. Une bonne dose de houblons de la région du Pacifique qui donne des saveurs de fruits tropicaux.

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Frambuesa Y Chocolate 7% Hof ten Dormaal | Sour
€4,75
33cl Acide Brabant Flamand Nano

La Frambuesa Y Chocolate est un lambic de la brasserie Hof ten Dormaal (la 'zure van Tildonk') avec des framboise et du chocolat. Elle est maturée au moins six mois, elle exprime des notes d'acidité très complexes et développe un goût légèrement tannique.

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Hirondelle 5% Source | Sour
€2,75
33cl Acide Bruxelles Nano

Sour pils, fermentation basse avec levure lactique.

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Holy Mountain 3.8% Ermitage | Sour
€2,95
33cl Acide Bruxelles Micro

La bière sour saisonnière de la brasserie de l'ermitage.

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Josmans en Lutte 4.8% Ermitage | Sour - Berliner Weisse
€3,50
33cl Acide Bruxelles Micro

Black Berliner Weisse - Cerises noires et café éthiopien infusé à froid.

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MaracuJaja 3.5% Atrium | Sour
€3,75
33cl Acide Luxembourg Micro

Bière aigre aux fruits de la passion et à la papaye.

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